Cuisine brute |
Compl. Titre | le meilleur du simple |
Auteurs | Dumoulin, Jérôme (Auteur) Le Bec, Nicolas (Auteur) Morel, Marie-Pierre (Illustrateur) |
Edition | Flammarion : Paris , 2003 |
Collation | 144 p. |
Illustration | ill. |
Format | 29 x 22 cm |
ISBN | 2-08-200723-5 |
Prix | 40 EUR |
Langue d'édition | français |
Sujets | Cuisine |
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Résumé : A l'heure de la cuisine légère et raffinée propose une centaine de recettes pour se réconcilier avec les nourritures antiques voire préhistoriques : les catégories du séché, du salé, du mariné, du fumé, du fermenté, du flambé, du cendré...
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